تبلیغات
علوم دامی , جیره غذایی گاو, بهداشت دام و طیور , پرورش بلدرچین, پرورش صنعتی دام - مواد مغذی و متابولیسم آنها در نشخوار کنندگان

علوم دامی , جیره غذایی گاو, بهداشت دام و طیور , پرورش بلدرچین, پرورش صنعتی دام

چهارشنبه 31 شهریور 1389

مواد مغذی و متابولیسم آنها در نشخوار کنندگان

نویسنده: شیما   طبقه بندی: عمومی، پروش طیور، 



آب :

زندگی بدون آب غیر ممکن است. پستانداران قادرند مدت طولانی تری بدون غذا ولی مدت کوتاه تری بدون آب زنده بمانند. مطالعات انجام شده بوسیله RUBNER این مطلب را تایید می نماید. چنانچه تمامی چربی یا نصف پروتئین موجود در بدن حیوان تجزیه شود، حیوان زنده می ماند ولی از دست دادن یک دهم آب بدن بمنزله مرگ است. آب بعنوان حلال وسیله انتقال و تنظیم کننده فشار سلولی و حرارت بدن مورد نیاز است. کلیه فعل و انفعالات شیمیایی بدن حیوان در محیط مایع انجام می شود. مواد محلول بوسیله آب انتقال می یابند. با تبخیر آب، حرارت اضافی بدن انجام می شود.

آب با مدفوع، ادرار، شیر و بصورت بخار اب از طریق تنفس ششها و پوست دفع می گردد. مقدار دفع آب بدن به چند عامل بستگی دارد. بعنوان مثال هر چند دفع ادرار زیادتر باشد و هر چه کانیها و فراورده های نهایی ازت، (اوره) زیادتر دفع شوند، به همان نسبت دفع اب نیز بیشتر است. این مواد باید در آب حل و رقیق شده تا داراییک غلظت مناسب گردند.

از اینجا می توان نتیجه گرفت که هر چه مقدار پروتئین و مواد معدنی غذا بیشتر باشد، به همان نسبت باید آب بیشتری به حیوان داده شود. بطور کلی مقدار آب مورد نیاز حیوان به مقدار ماده خشک جیره غذایی بستگی دارد. بعنوان نقطه اتکا می توان چنین اظهار نظر نمود که برای خوکها به ازاء هر کیلوگرم ماده خشک غذا، 2 تا 3 کیلوگرم آب و برای گاوها 4 تا 5 کیلوگرم آب مورد نیاز است. بنابراین احتیاج روزانه آب بشرح زیر است:





6 تا 10 لیتر برای خوکهای پرواری

12 تا 25 لیتر برای خوکهای ماده

50 تا 100 لیتر برای گاو های شیرده

20 تا 60 لیتر برای گاوهای پرواری



در موارد خاص ممکن است مقدار آب مورد نیاز بسته به راندمان، جیره غذایی، درجه حرارت و رطوبت هوا تغییر کند. آب را می توان به اندازه دلخواه و به مقدار نامحدود در اختیار حیوان گذاشت. مصرف زیاد آب بطور کلی زیان آور نیست. در شرایط عملی آب مورد نیاز حیوان هنگامی به بهترین وجه تامین می گردد که به حیوان امکان نوشیدن آب در تمام مدت روز به دفعات مکرر داده شود.بدین ترتیب ضایعات انرژی مربوط به رساندن درجه حرارت آب به درجه حرارت بدن نیز به احتمال زیاد کمتر از موقعی خواهد بود که تمامی آب مورد نیاز در یک نوبت به حیوان داده شود.اهمیت دادن آب به دفعات متعدد را می توان به بهترین وجه در گاوهای شیرده مشاهده نمود. احتیاج آب برای تولید شیر بسیار زیاد است، تقریبا 4 تا 5 کیلوگرم آب به ازاء هر لیتر شیر. هر چه به دفعات بیشتری به گاوهای شیرده آب داده شود، مقدار مصرف آب زیادتر خواهد بود. در بعضی موارد توانسته اند از این طریق راندمان شیردهی را افزایش دهند. رعایت بهداشت آب مورد مصرف حیوانات نیز به اندازه آب آشامیدنی انسان حائز اهمیت است. آب آشامیدنی حیوان باید عاری از هر گونه مواد فاسد، مدفوع، ادرار، انگل (در آبهای راکد) و آلودگیهای صنعتی مانند فلور و فلزات سنگین باشد. آب نه تنها از طریق آب آشامیدنی ، بلکه همراه با غذا نیز وارد بدن حیوان می گردد. در جدول 1-1-3، مقدار آب برخی گروههای غذای دامی منعکس گردیده است.

همانطوری که آب بخش عمده ای از بدن حیوان را تشکیل می دهد، در گیاهان سبز نیز سهم عمده ای دارد. با پیشرفت رشد و رسیدن محصول، مقدار آب کاهش می یابد. برای اینکه بتوان علوفه را نگهداری نمود، باید آن را در حدی خشک کنند که مقدار آب آن به 15 % و یا کمتر برسد. چنانچه مقدار آب از متوسط مقدار سایر مواد موجود در غذای دامی بیشتر باشد، غذا کپک زده و تجزیه می گردد. تعلیف اینگونه غذاهای دامی فاسد، سلامتی حیوان را به خطر می اندازد.

آب یکی از اجزای مهم بدن حیوانات می باشد که 80 - 50 درصد وزن بدن دام را بر حسب سن و میزان چربی بدن تشکیل می دهد. گاو ممکن است تا 50 درصد از وزن بدن خود را(چربی، پروتئین و غیره)را از دست دهد و زنده بماند در حالی که تنها کاهش 10 درصد از آب بدن می تواند منجر به مرگ حیوان شود.پرورش موفقیت آمیز گاو نیاز به یک منبع مناسب آب دارد. هم کیفیت و هم کمیت آب بر بدن اثر گذار هستند. منبع آب مناسب در تامین نیاز گاو بسیار با اهمیت است زیرا میزان دریافت آب به میزان ماده خشک مصرفی بستگی دارد.

منابع آب :

آب در بدن 4 عمل مهم انجام می دهند که عبارتند از :

*کمک به دفع مواد زاید حاصل از هضم و متابولیسم(مدفوع یک گاو سالم 85 - 75 درصد آب دارد)

*تنظیم فشار اسمزی خون

*به عنوان یکی از اجزای مهم در ترشحات بدن (شیر و بزاق )همانطور که در زایمان و رشد مطرح است.

*تنظیم حرارت بدن به وسیله تبخیر آب از دستگاه تنفسی و سطح پوست

گاو نیاز خود به آب را از 3 منبع به دست می آورد.

*آب آشامیدنی

*آب موجود در غذا

*آب حاصل از فعالیت های متابولیکی

دو منبع اول به عنوان منابع عمده تامین آب در مدیریت پرورش گاو شیری مطرح می باشند.

احتیاجات روزانه گاو به اب به عوامل زیر وابسته است:

*نوع و اندازه حیوان

*مرحله فیزیولوژیکی که دام در آن قرار دارد

*میزان فعالیت

*میزان ماده خشکدریافتی

*شکل فیزیکی جیره

*کیفیت آب

*دمای اب مصرفی

*دمای محیط اطراف

کیفیت آب :

کیفیت آب به خصوص از لحاض املاح و احتمالا مواد سمی آن دارای اهمیت می باشد. زیرا کیفیت آب در میزان آب مصرفی توسط دام تاثیر گذار است. بیشتر مواقع آب های جاری و زیرزمینی احتیاجات دام به آب را تامین می کنند و اغلب به دلیل املاح زیاد آب، احتیاجات دام از آب مصرفی تامین نمی شود.

شوری آب در واقع میزان غلظت انواع نمک های موجود در آن می باشد. بقیه فاکتور هایی که در آب مشکل زا هستند شامل ترکیبات نیترا، قلیاییت آب یا میزان زیاد عناصر سمی موجود در آب می باشند.



جدول-2 راهنمای غلظت های مختلف کلیه نمک های محلول در آب جدول-1 میزان مصرف آب گاو گوشتی در دماهای مختلف محیط

دسته نوع حیوان TSS

(ppm - mg/1)

دمای محیط (درجه سانتی گراد) آب مورد نیاز



1 مناسب برای گاو و گوسفند در کلیه سنین 3500> 35< 15 - 8 کیلوگرم آب به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی

2 قابل مصرف اما کیفیت خوبی برای بره ها و گوساله ها و چهار پایان اهلی شیری ندارند. 4000 - 3500 35 - 25 10 - 4 کیلوگرم آب به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی

3 نا مناسب برای بره ها و گوساله ها و چهارپایان اهلی شیری و مناسب برای چهارپایان بالغ خشک 6000 - 4500 25 - 15 5 - 3 کیلوگرم آب به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی(حیوانات جوان یا شیری 50 - 10 درصد بیشتر آب نیازمندند)

4 مناسب برای گوسفند و گاو بالغ خشک(در دوره خشکی) 10000 - 6000 15 - 5- 4 - 2 کیلوگرم آب به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی

5 مناسب برای گوسفندان بالغ 15000 - 10000 -5> 3 - 2 کیلوگرم آب به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی، افزایش دما(مثلا از 20 - به 0 درجه سانتی گراد)به دنبال یک دوره هوای خیلی سرد سبب افزایش 100 - 50 درصدی مصرف آب می شود.

6 نا مناسب برای کلیه چهارپایان 15000<

1-TSS - Total soluble salts





شوری :

تمام آب ها دارای میزانی از مواد محلول می باشند که اغلب شامل یونهای نمک های غیر آلی است. مهمترین این یونها شامل کلسیم، منیزیم، کلرید سدیم، سولفات و بی کربنات می باشد. اغلب، املاح زیاد در آب می تواند اثرات نامطلوب اسمزی ایجاد کند که منجر به شرایط نامطلوب بدنی، بیماری یا حتی مرگ دام شود. نمک ها از لحاظ تاثیر دارای تفاوت مختصری می باشند اما این تفاوت ها از لحاظ عملی برجسته نمی باشد. در حالی که املاح سولفات مسهل می باشند و ایجاد اسهال می کنند، اثرات تخریبی آنها روی دام بیشتر از اثرات کلرید ها نیست. به همین صورت نمک های منیزیوم مخرب تر از املاح کلسیم یا سدیم نمی باشند. بنابراین اثرات نمک های مختلف تجمعی می باشد. به این معنی که مخلوطی از آنها دارای همان اثرات زیان آوری است که هریک از آنها به تنهایی در یک غلظت کامل دارا می باشند.

نکات حائز اهمیت در مورد املاح آب مصرفی دام حایز اهمیت است:

*میزان زیاد املاح آب کمتر از حد سمی آنها منجر به افزایش آب مصرفی می شود گرچه از ابتدا دام از خوردن آب امتناع می ورزد.

*در صورتی که غلظت نمک های موجود در آب زیاد باشد دام ها از خوردن آب حتی برای مدت چند روز امتناع می ورزند ولی ممکن است ناگهان مقدار زیادی از این آب را بنوشد که منجر به بیماری یا مرگ دام می شود.

*حیوانات جوان حساسیت بیشتری به شوری آب نسبت به حیوانات پیرتر دارند.

*هر فاکتوری که منجر به افزایش مصرف آب می شود همچون شیردهی، افزایش دما یا ترشحات، احتمال مسمومیت ناشی از املاح آب را افزایش می دهد.(جدول2)

*حیوانات توانایی سازش پذیری با املاح آب را دارند و به تغییر املاح آب از کم به زیاد به صورت تدریجی تحمل نشان می دهند اما تغییر سریع ایجاد مشکل می کند.

*وقتی حیواناتی که از اثرات املاح زیاد آب رنج می برد به یک منبع آب با ملح کم دسترسی پیدا کنند بسیار سریع بهبود می یابند.

*در بعضی مواقع نمک ها به منظور تنظیم مصرف غذا به صورت دسترسی به غذا اضافه می شوند که در این مواقع باید نسبت به ملح کم در آب اطمینان حاصل کرد.





حیوانات توانایی سازش پذیری با املاح آب را دارند و به تغییر املاح آب از کم به زیاد به صورت تدریجی تحمل نشان می دهند.





نیترات ها:

نیترات ها و نیتریت ها باید با هم در نظر گرفته شوند. گاهی نیترات ها در مقادیر سمی در آب یافت می شوند اما نیترات ها به ندرت در مقادیر سمی در آب موجود می باشند. اغلب حضور نیترات یا نیتریت در آب، نشان دهنده آلودگی آب با مدفوع یا فاضلاب می باشند. ماهیت نیترات ها چندان سمی نمی باشد بلکه وقتی به نیتریت ها تبدیل می شوند مشکل ساز هستند. نیتریت ها وقتی وارد جریان گردش خون می شوند باعث تبدیل رنگدانه قرمز رنگ هموگلوبین به رنگدانه قهوه ای رنگ مت هموگلوبین می شوند.هموگلوبین مسئول حمل اکسیژن از ریه ها به بافت های بدن می باشند ولی مت گلوبین قادر به حمل اکسژن نمی باشد. وقتی که 50 درصد از هموگلوبین به مت هموگلوبین تبدیل می شود، دام علایم دیترسی تنفسی از قبل تنگی تنفس را نشان می دهد. در بالاتر از این مقدار دیترسی تنفسی منجر به مرگ دام می شود.در مقادیر 80 درصد و بالاتر، دام به دلیل قطع تنفس از بین خواهد رفت. در نشخوارکنندگان، باکتری های شکمبه نیترات موجود در غذا یا آب را به نیتریت تبدیل می کنندکه نیتریت حاصله می تواند به جریان خون راه یابد. سمیت نیترات در آب متداول نیست اما به همراه نیترات های موجود در غذا می تواند مشکل ساز باشد. تبدیل نیترات به نیتریت در حیوانات تک معده ای نمی تواند به عنوان یک مشکل عمده مطرح باشد.(جدول 3)

قلیاییت:

بسیاری از آب ها و شاید اکثر انها قلیایی هستند. فقط در موارد کمی مشاهده شده است که نمونه اب دارای قلیاییت یسیار بالا باشد. قلیاییت به مفهوم تیتر PH در اشکال بیکربنات و کربنات می باشد.اغلب آبها PH در حدود 8-7 دارند که این PH آب ها را می توان کمی قلیایی دانست. همچنین این به معنی آن است که آب ها عموما شامل مقدار کمی بیکربنات و کربنات می باشند. اکثر آب ها قلیایتی در حدود 500ppm دارا هستند(عمدتا کربنات کلسیم)که نمی توان آن را مضر دانست. مقادیر بالای قلیاییت در آب می تواند منجر به اختلالات فیزیولوژیکی و گوارشی در دام شود. عموما آب های دارای کمتر از 1000ppmکربنات کلسیم برای دام های اهلی و طیور قابل استفاده هستند که بالاتر از آن مناسب نمی باشد.در حیوانات جوان غلظت های پایین تر از 2500ppmمی تواند مضر واقع شود مگر اینکه میزان کربنات بر میزان بیکربنات پیشی بگیرد.(جدول4)



جدول-4 راهنمای تغییر قلیاییت آب جدول-3 راهنمای استفاده از آب های نیترات دار برای چهارپایان اهلی

میزان قلیاییت (PHسنجش بر مبنای کربنات کلسیم) مواد ایجاد کننده قلیایت PH توضیحات میزان نیترات 1

(ppmنیترات نیتروژت) توضیحات

کمتر از 500 بیشتر بی کربنات ها 8-7 اکثر نمونه های آب در این محدوده قرار می گیرند و مضر نیستند. کمتر از 100 2 آزمایشات نشان داده است که برای چهارپایان اهلی و طیور مضر نیست.

1000-500 بیشتر بی کربنات ها 8-7 محدوده رضایتبخش برای چهارپایان اهلی و طیور. 300-100 3 این آب به تنهایی برای طیور مضر نیست و لیکن در صورتی که جیره غذایی حاوی نیترات ها باشد خطرناک تشخیص داده شده است: این آب در شرایط ویژه نظیر کم آبی، خشکسالی، تگرگ، شبنم که نیترات ها در گیاه ذخیره می شوند توصیه نمی شود

بیش از 1000 حضور کربنات ها 9-8 ممکن است برای چهارپایان اهلی به ویژه حیوانات جوان نا مناسب باشد 300< برای هیچکدام از چهارپایان اهلی و طیور توصیه نمی شود.

کمتر از 2500 حضور کربنات ها 10 ممکن است ضرر نا چیزی را در حیوانات بالغ ایجاد کند مگر اینکه کربنات ها در برابر میزان بالای از بی کربنات ها حضور داشته باشند. 1 نیترات نیتروژن را شامل می شود

2 کمتر از 443 ppm نیترات یا کمتر از 607 ppm نیترات سدیم

3 بالای 1329 ppm نیترات یا بالای 1821 ppm نیترات سدیم





جلبک ها :

غالبا رشد زیاد جلبک ها در آب های ساکن یا آب های با سرعت جریان کم صورت می گیرد. بعضی از گونه های جلبک تحت شرایط خاص می توانند سمی واقع شوند. بنابراین باید مراقب رشد جلبک در آب های مورد مصرف دام ها بود.

عناصر سمی :

در موارد کمی ابهاممکن است با بعضی از عناصر سمی از قبیل ارسنیک، جیوه، استرانیوم، کادیوم، یا مواد رادیواکتیو آلوده شوند. هر چند این عناصر می توانند برای حیوانات مضر باشند ولیکن تجمع آنها در بافت های حیواناتی که مورد مصرف انسان قرار می گیرند نیز یک مشکل عمده است. جستجوی حضور این عناصر در آب تنها در زمانی صورت می گیرد که دلایلی برای حضور آنها در آب وجود داشته باشد.

نظرات() 
buy cialis pills online
چهارشنبه 11 مهر 1397 04:37 ق.ظ

Tips very well taken!.
cialis uk cialis purchasing cialis professional from usa we like it cialis soft gel low cost cialis 20mg discount cialis cialis per paypa cialis 5 mg para diabeticos generic cialis review uk cialis 20 mg cost
http://cialisvipsale.com/
چهارشنبه 28 شهریور 1397 02:43 ق.ظ

Many thanks! I like this.
tadalafilo viagra vs cialis vs levitra click here take cialis recommended site cialis kanada cialis canada on line cialis preise schweiz cialis canadian drugs canadian drugs generic cialis acquisto online cialis cialis sicuro in linea
canadian pharmacy online
چهارشنبه 14 شهریور 1397 10:33 ق.ظ

Nicely put, Cheers.
canadian pharmaceuticals stocks pharmacy canada 24 canadian mail order pharmacies canada medications buy canadian pharmacy canadian pharmaceuticals for usa sales canada vagra canadianpharmacyusa24h pharmacy near me drugs for sale in canada
Buy generic viagra
سه شنبه 13 شهریور 1397 01:31 ب.ظ

With thanks, Helpful information.
buy viagra ireland price for viagra buy genuine viagra online buy price viagra buy viagra online price viagra online no prescriptions viagra viagra buy viagra buy viagra online pharmacy how to buy viagra online without a prescription buy viagra online discount
http://buycialisonla.com/
دوشنبه 12 شهریور 1397 10:56 ق.ظ

Thank you. Ample info!

cialis 20 mg effectiveness buying brand cialis online cialis e hiv viagra or cialis only now cialis for sale in us cialis 20 mg best price we choice free trial of cialis cialis venta a domicilio how do cialis pills work only now cialis 20 mg
http://cialisiv.com/
یکشنبه 11 شهریور 1397 07:11 ب.ظ

Thank you. I like it.
buy name brand cialis on line tadalafil 20mg how to buy cialis online usa cialis farmacias guadalajara rezeptfrei cialis apotheke buy cialis cheap 10 mg cialis 20 mg effectiveness cialis daily dose generic cialis for bph purchase once a day cialis
Buy viagra online
سه شنبه 23 مرداد 1397 07:21 ق.ظ

You mentioned that well.
buy viagra online without rx online pharmacy usa viagra buying viagra uk pharmacy viagra cheap generic viagra uk buy pfizer viagra online buy viagra now online sildenafil price uk buy cheap viagra online next day delivery order viagra online cheap
http://babecolate.com/best-out-of-the-country-website-to-buy-cialis-or-generic-cialis.html
دوشنبه 22 مرداد 1397 11:01 ب.ظ

Thanks a lot, Loads of info.

buy cialis online generic cialis with dapoxetine cialis prezzo di mercato buy original cialis generic cialis 20mg tablets venta de cialis canada prezzo cialis a buon mercato cialis name brand cheap no prescription cialis cheap generic cialis levitra
Cialis prices
دوشنبه 7 خرداد 1397 11:18 ق.ظ

Helpful information. Thank you!
order generic cialis online tadalafil buy cialis cialis arginine interactio cialis 20 mg cut in half non 5 mg cialis generici interactions for cialis cialis 20 mg cialis 20 mg best price cialis 100 mg 30 tablet
Viagra tablets australia
چهارشنبه 5 اردیبهشت 1397 06:37 ق.ظ

Incredible a good deal of excellent advice.
buy brand viagra how to buy cheap viagra online how to buy viagra cheap order viagra online cheap viagra to buy online uk buy viagra canada online buy cheap viagra online next day delivery can you buy viagra online sildenafil uk buy best buy for viagra
Cialis prices
شنبه 18 فروردین 1397 04:12 ب.ظ

Terrific information. Many thanks!
cialis authentique suisse cialis price thailand cialis therapie cialis lilly tadalafi generic cialis soft gels dosagem ideal cialis cialis venta a domicilio cialis prezzo in linea basso cialis cuantos mg hay cialis uk
Cialis 20 mg
پنجشنبه 2 فروردین 1397 05:29 ق.ظ

Many thanks, I enjoy it.
cialis tablets where do you buy cialis click now cialis from canada 5 mg cialis coupon printable cialis generico milano wow look it cialis mexico acquisto online cialis we choice cialis uk cialis 20 mg cost cialis 200 dollar savings card
Florrie
جمعه 17 آذر 1396 09:52 ق.ظ
I have been exploring for a little bit for any
high-quality articles or blog posts in this sort of space .
Exploring in Yahoo I ultimately stumbled upon this website.
Reading this info So i am glad to show that I have an incredibly
just right uncanny feeling I came upon exactly what I needed.
I most indisputably will make sure to do not forget this website and
provides it a look on a continuing basis.
feet problems
شنبه 18 شهریور 1396 09:34 ق.ظ
Thanks for a marvelous posting! I really enjoyed reading it,
you could be a great author. I will always bookmark your blog and definitely will come back someday.
I want to encourage you continue your great posts, have a nice weekend!
How do you strengthen your Achilles tendon?
یکشنبه 15 مرداد 1396 12:51 ق.ظ
Hi colleagues, its impressive piece of writing on the topic
of tutoringand entirely defined, keep it up all the time.
http://sulkyaxle6317.snack.ws
جمعه 16 تیر 1396 10:02 ب.ظ
I am curious to find out what blog platform you're utilizing?
I'm experiencing some small security issues with my latest
blog and I'd like to find something more safe. Do you have any solutions?
https://dungscroger.wordpress.com
چهارشنبه 7 تیر 1396 11:05 ق.ظ
I don't know whether it's just me or if everyone else experiencing problems with your site.
It looks like some of the text on your content are running off the screen. Can somebody else please provide
feedback and let me know if this is happening to them as well?
This could be a problem with my internet browser because I've had this happen previously.
Appreciate it
Rosalyn
دوشنبه 25 اردیبهشت 1396 05:50 ق.ظ
It's actually a cool and useful piece of information. I
am glad that you shared this useful information with us. Please keep us informed like this.
Thank you for sharing.
BHW
چهارشنبه 30 فروردین 1396 01:37 ب.ظ
The other day, while I was at work, my cousin stole
my iPad and tested to see if it can survive a
25 foot drop, just so she can be a youtube
sensation. My iPad is now broken and she has 83 views.
I know this is totally off topic but I had
to share it with someone!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :